Inspirowany japońskim chlebem mlecznym, maślany chleb tostowy shokupan na zaczynie drożdżowym. Dzięki gotowaniu mąki w mleku i dodatkiem śmietanki 36% pozostaje długo miękki i puszysty. Bochenek ma długość 50 cm, a kromka w przekroju jest wymiaru 11x11 cm. Po pokrojeniu daje ok. 20 kromek średniej grubości.
Skład: mąka pszenna typ 750 + śmietanka 36% + mleko + drożdże + cukier + jajka +
masło + sól
Waga przed wypiekiem: 2400g