UWAGA!
Odbiór tego zamówienia wyłącznie w dniach 22 - 24 grudnia 2025.
Chleb na zakwasie żytnim, z mąką orkiszową (orkisz to odmiana pszenicy). Wilgotny, z dużą hydracją, skąd bierze się rozlewający kształt. Chrupiąca, posypana otrębami żytnimi skórka i miękki, wilgotny środek.
Skład procentowy: mąka żytnia 15%; mąka orkiszowa 30%; orkiszowa razowa 3%;
pszenna 20%. Waga to 730 g przed upieczeniem.