Chleb w 100% na kwasie żytnim, z dużą jego zawartością w proporcji ciasta. Używamy do niego mąki żytniej 2000 razowej i pszennej 750. Posypany pestkami dyni i słonecznika. Pestek nie ma w środku. Chleb jest wilgotny i miękki w środku. Bez problemu zachowa świeżość jeszcze na drugi dzień. Mały 500g (przed wypiekiem).
Skład procentowy: mąka żytnia 720 35%; żytnia razowa 20%; pszenna 18%