Bagietka

Bagietka

Zwykła cena
8,00 zl
Cena sprzedaży
8,00 zl
Zwykła cena
Wyprzedane
Cena jednostkowa
za 
Z wliczonym podatkiem.

Bagietka pszenna na młodym zakwasie. Francuski klasyk śniadaniowy. 

Pieczywo na zakwasie pszennym i zaczynie drożdżowym typu poolish. Używamy do niej mąki pszennej 750 i pszennej 550. Bagietka powinna być miękka w środku, z porami, chrupiąca na zewnątrz. Z 5 nacięciami wzdłuż osi ciasta. Długość bagietki to ok. 40 cm. 

Skład procentowy: mąka pszenna 750 20% + pszenna 550 35% + sól 2%
Waga: ok. 470g przed upieczeniem